Château St. Marie Bordeaux Rosé
charmant · fruchtig · weich
Santa Tresa Grillo Viognier ORGANIC
weich · rund · aromatisch
€12,90
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Kuratiert von unserem Sommelier
Santa Tresa works biodynamically and combines two grape varieties that are not often seen together: the Sicilian variety Grillo and the southern French Viognier, which is rarely grown here. The combination works surprisingly well, resulting in a wine with warm, ripe fruit aromas, a round, smooth body, and mild acidity. Produced organically by TheWinePeople (Mattia Giacomelli & Stefano Chioccioli) in Sicily. This innovative blend showcases the potential of combining indigenous and international varieties in Sicily's unique Mediterranean terroir.
Details
Der Wein im Überblick.
Rebsorte
Grillo and Viogner
Region
Sicily, Italy
Mundgefühl
SpritzigWeich
Aromatik
FruchtigWürzig
Körper
LeichtVoll
Alkohol
13%
Füllmenge
750ml
Beschreibung
Santa Tresa works biodynamically and combines two grape varieties that are not often seen together: the Sicilian variety Grillo and the southern French Viognier, which is rarely grown here. The combination works surprisingly well, resulting in a wine with warm, ripe fruit aromas, a round, smooth body, and mild acidity. Produced organically by TheWinePeople (Mattia Giacomelli & Stefano Chioccioli) in Sicily. This innovative blend showcases the potential of combining indigenous and international varieties in Sicily's unique Mediterranean terroir.
Vegan
Organic
Zutaten, Nährwerte & Allergene
Sulfite (Allergene)
Main ingredients (grapes, rectified concentrated grape must), preservatives: (sulfites), stabilizers (yeast mannoproteins and/or metatartaric acid and/or gum arabic)
So schmeckt er
Warme, reife Fruchtaromen, ein runder, geschmeidiger Körper und milde Säure.
Passt zu
mediterrane Küche
Geflügel
Gemüse
Sommelier's Note
Eine ungewöhnliche, aber erstaunlich gut funktionierende Kombi aus sizilianischem Grillo und Viognier.
Kuratiert von unserem Sommelier
Von unserem Sommelier kuratiert
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Gut zu wissen
FAQs
Welche Weißwein-Rebsorten sollte man kennen?
Für den Einstieg: Riesling (aromatisch, lebendige Säure — bei uns der Sven Leiner Handwerk Riesling), Chardonnay (vielseitig — vom schlanken Chablis bis zum sonnigen Camas), Grauburgunder (zugänglich, wenig Säure — der Hahnmühle) und Friulano (kräutrig, eigenständig — der Odulin). Jede Rebsorte schmeckt je nach Region komplett anders.
Welcher Weißwein hat wenig Säure?
Grauburgunder und Chardonnay sind von Natur aus säurearm. Bei uns: der Hahnmühle Grauburgunder (mild, angenehmer Körper) oder der Camas Chardonnay (weich, fruchtig). Auch der Dea del Mare Pinot Grigio Chardonnay ist ein guter Einstieg für alle, die es sanft mögen.
Welcher Weißwein ist besonders fruchtig?
Der Santa Tresa Grillo Viognier BIO aus Sizilien bringt aromatische, exotische Frucht mit. Der Sven Leiner Handwerk Riesling hat eine klare, saubere Fruchtigkeit — Apfel, Pfirsich, Zitrone. Wer es dezenter und kräutriger mag, greift zum Odulin Friulano.
Was ist der Unterschied zwischen Grauburgunder und Pinot Grigio?
Dieselbe Traube, unterschiedlicher Stil. Deutscher Grauburgunder hat oft mehr Körper und weniger Säure. Italienischer Pinot Grigio ist leichter und frischer. Bei uns findest du beides: den Hahnmühle Grauburgunder (deutscher Stil) und den Dea del Mare Pinot Grigio Chardonnay (italienisch, leicht).
Warum ist Riesling so besonders?
Riesling kann alles: knochentrocken bis edelsüß, leicht bis gehaltvoll, jung oder über Jahrzehnte gereift. Er hat von Natur aus viel Säure und eine enorme aromatische Vielfalt. Unser Sven Leiner Handwerk Riesling aus der Pfalz zeigt die trockene, elegante Seite. Die Schmitt Riesling Freiheit zeigt, wie spannend Riesling als Naturwein sein kann.
Welcher Weißwein passt zu Fisch?
Zu leichtem Fisch: der Domaine des Malandes Chablis — ein Klassiker zu Meeresfrüchten und hellem Fisch. Zu kräftigeren Zubereitungen: der Les Parcelles Chardonnay BIO mit etwas mehr Körper. Zu asiatischen Fischgerichten: der Sven Leiner Riesling mit seiner frischen Säure.
Was ist Maischestandzeit bei Weißwein?
Dabei bleibt der Traubensaft vor dem Pressen kurz mit den Schalen in Kontakt — der Wein bekommt mehr Struktur und Grip. Das ist noch kein Orange Wine (dafür müsste er auf der Maische vergären), aber der Wein hat mehr Tiefe als normal.
Muss Weißwein immer eiskalt sein?
Nein, eiskalt tötet die Aromen. Leichte Weiße bei 8–10 °C, kräftigere bei 10–13 °C. Direkt aus dem Kühlschrank ist meistens etwas zu kalt — 10 Minuten stehen lassen hilft.
Immer noch unentschlossen?
Der Virtual Sommelier hat Zeit. Du auch?