Château St. Marie Crémant de Bordeaux Brut — Flasche vor weißem Studio-Hintergrund

Château St. Marie Crémant de Bordeaux Brut

Bordeaux

elegant · komplex · hefig

€18,50 / Fl.

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Kuratiert von unserem Sommelier

Our "little champagne"! A superb Crémant with an almost Champagne-like flavor. Bordeaux is known for red wine, but it also produces sparkling wines, mostly from Sémillon, Muscadelle, and Ugni Blanc. A very fine, complex, and aromatic Crémant from Bordeaux. From Château St. Marie. The use of red grape varieties vinified as a white wine (méthode traditionnelle) creates a distinctive character. Truly surprisingly good. Rather yeasty and brioche-like, not too fruity. Brut Nature means completely without dosage (i.e., completely dry).

Details

Der Wein im Überblick.

Rebsorte Cabernet Franc and Merlot
Region Bordeaux, France
Mundgefühl SpritzigWeich
Aromatik FruchtigWürzig
Körper LeichtVoll
Alkohol 12.0%
Füllmenge 750ml
Beschreibung

Our "little champagne"! A superb Crémant with an almost Champagne-like flavor. Bordeaux is known for red wine, but it also produces sparkling wines, mostly from Sémillon, Muscadelle, and Ugni Blanc. A very fine, complex, and aromatic Crémant from Bordeaux. From Château St. Marie. The use of red grape varieties vinified as a white wine (méthode traditionnelle) creates a distinctive character. Truly surprisingly good. Rather yeasty and brioche-like, not too fruity. Brut Nature means completely without dosage (i.e., completely dry).

Zutaten, Nährwerte & Allergene

Sulfite (Allergene)

Grapes (Cabernet Franc, Merlot), preservative: sulfites

So schmeckt er

Auf der hefigen, briochigen Seite, nicht zu fruchtig, komplett trocken (ohne Dosage). Fein und elegant.

Passt zu

Aperitif feine Küche festliche Anlässe

Sommelier's Note

Überraschend gut – ein großartiger Crémant mit fast champagnerähnlichem Geschmack.

Kuratiert von unserem Sommelier

Von unserem Sommelier kuratiert

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Gut zu wissen

FAQs

Was ist der Unterschied zwischen Champagner und Crémant?
Die Herstellungsmethode ist quasi identisch — traditionelle Flaschengärung. Der Unterschied ist die Herkunft: Champagner kommt ausschließlich aus der Champagne, Crémant aus anderen französischen Regionen. Qualitativ steht guter Crémant oft in nichts nach, kostet aber deutlich weniger — wie unser St. Anne Crémant de Limoux Brut für €13,90 im Vergleich zum Lucien Dagonet Champagner für €39,00.
Was ist der Unterschied zwischen Champagner, Crémant, Prosecco und Sekt?
Champagner und Crémant: Flaschengärung, komplex, feine Perlage. Prosecco: meistens Tankgärung, einfacher, fruchtig-leicht. Sekt: deutscher Oberbegriff, reicht von Tankgärung bis zu hervorragenden Winzersekten in Flaschengärung. Die Methode macht den Unterschied.
Was bedeutet Méthode Traditionnelle?
Das aufwendigste Schaumweinverfahren: Ein Grundwein bekommt Zucker und Hefe, wird in der Flasche verschlossen und durchläuft dort eine zweite Gärung. Das CO₂ löst sich im Wein — so entsteht die feine Perlage. Pflicht bei Champagner und Crémant, wie unserem St. Anne und dem Château St. Marie Crémant de Bordeaux.
Was bedeutet Brut, Extra Brut und Demi-Sec?
Angaben zum Zuckergehalt nach dem Degorgieren. Brut Nature: kein Zucker zugesetzt. Brut: trocken, der Standard (unter 12 g/l) — alle unsere Schaumweine sind Brut. Demi-Sec: deutlich süß. Die Kohlensäure kaschiert die Süße — ein Brut mit 10 g/l Zucker schmeckt trotzdem trocken.
Warum ist Champagner so teuer?
Begrenzte Anbaufläche, aufwendige Herstellung (Handlese, mindestens 15 Monate Hefelager) und der Name. Wer Qualität über Marke stellt, findet bei Crémant oft das bessere Preis-Leistungs-Verhältnis. Unser Lucien Dagonet Champagner (€39,00) ist ein Familien-Champagnerhaus, das geschmacklich in einer anderen Liga spielt als viele teurere Großmarken.
Welche Rebsorten stecken in Champagner?
Chardonnay (Eleganz), Pinot Noir (Körper) und Meunier (Fruchtigkeit). „Blanc de Blancs" = nur Chardonnay, „Blanc de Noirs" = nur rote Trauben. Bei Crémant variieren die Sorten je nach Region.
Wie serviert man Champagner und Crémant richtig?
6–8 °C, am besten im Eiskühler. Beim Glas empfehlen viele Sommeliers inzwischen ein tulpenförmiges Weißweinglas statt der schmalen Flöte — die Aromen entfalten sich besser.
Kann man Champagner und Crémant zum Essen trinken?
Absolut — Schaumwein ist ein hervorragender Essensbegleiter. Die Kohlensäure erfrischt den Gaumen zwischen den Bissen. Brut passt zu Meeresfrüchten, Sushi, Geflügel und mildem Käse.

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