Vina'0° Merlot Alkoholfrei — Flasche vor weißem Studio-Hintergrund

Vina'0° Merlot Alkoholfrei

leicht · weich · harmonisch

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Alkoholfreier Merlot. Bio. Erstaunlich harmonisch. Eine sehr gute alkoholfreie Alternative oder Ergänzung. Dieser alkoholfreie Wein aus Univers Drinks Vina'0° Linie wird durch ein sanftes Vakuumverfahren bei niedriger Temperatur dealcoholisiert, wodurch der Wein seinen sortentypischen Charakter und seine aromatische Komplexität behält.

Details

Der Wein im Überblick.

Rebsorte Merlot
Mundgefühl SpritzigWeich
Aromatik FruchtigWürzig
Körper LeichtVoll
Alkohol <0,03%
Füllmenge 750ml
Beschreibung

Alkoholfreier Merlot. Bio. Erstaunlich harmonisch. Eine sehr gute alkoholfreie Alternative oder Ergänzung. Dieser alkoholfreie Wein aus Univers Drinks Vina'0° Linie wird durch ein sanftes Vakuumverfahren bei niedriger Temperatur dealcoholisiert, wodurch der Wein seinen sortentypischen Charakter und seine aromatische Komplexität behält.

Bio Vegan
Zutaten, Nährwerte & Allergene

Sulfite (Allergene)

Alkoholfreies Getränk auf Basis von dealcoholisiertem Bio-Merlot-Wein, Traubensaftkonzentrat, Zucker, Antioxidationsmittel: Sulfite

Durchschnittswerte pro 100ml:
Energie: 79,5 kJ / 18,7 kcal
Fett: 0g
davon gesättigte Fettsäuren: 0g
Kohlenhydrate: 4,2g
davon Zucker: 4,2g
Eiweiß: 0g
Salz: <0,1g

So schmeckt er

Entalkoholisierter Merlot, Bio, erstaunlich harmonisch.

Passt zu

Pasta gemütliche Abende ohne Alkohol

Sommelier's Note

Alkoholfreier Rotwein, der tatsächlich schmeckt – gute Alternative oder Ergänzung.

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Gut zu wissen

FAQs

Was ist alkoholfreier Wein — ist das nicht einfach Traubensaft?
Nein. Alkoholfreier Wein ist echter Wein, der normal vergoren und danach schonend entalkoholisiert wurde. Er hat weintypische Aromen und Komplexität, die Traubensaft (der nie gegoren hat) nie erreicht.
Wie wird alkoholfreier Wein hergestellt?
Zuerst wird ganz normaler Wein hergestellt, dann wird der Alkohol entzogen. Am häufigsten per Vakuumdestillation: Unter reduziertem Druck verdampft der Alkohol schon bei 28–35 °C, die Aromen bleiben erhalten. Andere Verfahren sind Umkehrosmose und die besonders schonende Spinning Cone Column. Alle rein physikalisch, ohne Chemie.
Enthält alkoholfreier Wein wirklich null Alkohol?
„Alkoholfrei" heißt in Deutschland: unter 0,5 Vol.-%. Die meisten liegen bei 0,2–0,4 % — vergleichbar mit reifem Apfelsaft. Wer wirklich 0,0 % will: Unsere Vina'0°-Weine (Chardonnay, Merlot und Rosé) sind echte 0,0 %-Weine und damit auch für Schwangere geeignet.
Warum schmeckt alkoholfreier Wein oft süßer als normaler Wein?
Weil viele Produzenten den fehlenden Alkohol mit Zucker kompensieren — Alkohol gibt Körper und Mundgefühl, und Zucker ist der billigste Ersatz. Das Ergebnis sind oft Zuckerbomben. Bei WINE Berlin achten wir genau darauf: Unsere alkoholfreien Weine haben bewusst wenig Restzucker und sind trotzdem geschmacklich rund.
Warum ist es so schwer, guten alkoholfreien Wein zu finden?
Weil Alkohol nicht nur Promille liefert, sondern auch Geschmacksträger ist. Fällt er weg, wirkt der Wein oft dünn oder spitz. Nicht jede Rebsorte eignet sich — aromatische Sorten wie Chardonnay behalten nach der Entalkoholisierung mehr Charakter. Und der Grundwein muss top sein: Entalkoholisierung macht keinen schlechten Wein besser.
Wie findet WINE Berlin gute alkoholfreie Weine?
Genauso wie bei allen Weinen: Blindverkostung und strenge Auswahl unseres Sommeliers. Wir probieren viel und nehmen wenig ins Sortiment — aktuell die Vina'0°-Serie (Chardonnay, Merlot, Rosé) und die Vendôme Mademoiselle Crémants. Unser Kriterium: eigenständig gut, wenig Restzucker, kein verdünnter Traubensaft.
Hat alkoholfreier Wein weniger Kalorien?
Ja, deutlich — meistens nur 20–40 kcal pro Glas statt 80–100 kcal bei normalem Wein. Voraussetzung: nicht zu viel zugesetzter Zucker. Deshalb lohnt ein Blick auf die Nährwertangaben.
Wie schmeckt alkoholfreier Wein im Vergleich?
Anders — weniger Körper, weniger Wärme, dafür treten Frucht und Aromen stärker in den Vordergrund. Ein guter alkoholfreier Wein ist keine Kopie, sondern eine eigene Kategorie. Der Vina'0° Chardonnay zum Beispiel hat eine saubere Fruchtigkeit und Frische, die für sich steht.
Kann ich alkoholfreien Wein in der Schwangerschaft trinken?
Unsere Vina'0°-Weine (Chardonnay, Merlot, Rosé) haben wirklich 0,0 % Alkohol und sind damit auch für Schwangere geeignet. Bei alkoholfreien Weinen mit bis zu 0,5 % Restalkohol ist der Gehalt vergleichbar mit reifem Obst oder Fruchtsaft. Im Zweifel sprich mit deinem Arzt oder deiner Ärztin.

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