Château St. Marie Bordeaux Rosé
charmant · fruchtig · weich
Lambrusco Radice
frisch · spritzig · knochentrocken
€18,50
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Kuratiert von unserem Sommelier
Lambrusco war mal ein Klischee – mit dem Radice ist das längst Geschichte. Naturtrüber PetNat mit natürlicher Flaschengärung. Das Ergebnis: ein lachsrosafarbener Sprudel, der knochentrockene und gleichzeitig unwiderstehlich frisch daherkommt. Rhabarber, Grapefruit, Wilde Erdbeere, Hefe und ein Hauch Sauerteig. Toll zu Antipasti, Salumi oder einfach so – am besten gut gekühlt. Ein wirklich aussergewöhnlicher PetNat für Naturweinliebhaber!
Details
Der Wein im Überblick.
Region
Italien
Mundgefühl
SpritzigWeich
Aromatik
FruchtigWürzig
Körper
LeichtVoll
Füllmenge
750ml
Beschreibung
Lambrusco war mal ein Klischee – mit dem Radice ist das längst Geschichte. Naturtrüber PetNat mit natürlicher Flaschengärung. Das Ergebnis: ein lachsrosafarbener Sprudel, der knochentrockene und gleichzeitig unwiderstehlich frisch daherkommt. Rhabarber, Grapefruit, Wilde Erdbeere, Hefe und ein Hauch Sauerteig. Toll zu Antipasti, Salumi oder einfach so – am besten gut gekühlt. Ein wirklich aussergewöhnlicher PetNat für Naturweinliebhaber!
So schmeckt er
Lachsrosa, knochentrocken und unwiderstehlich frisch. Rhabarber, Grapefruit, wilde Erdbeere, Hefe und ein Hauch Sauerteig.
Passt zu
Antipasti
Salumi
oder einfach so
Sommelier's Note
Lambrusco war mal ein Klischee – mit dem Radice ist das längst Geschichte. Ein wirklich außergewöhnlicher PetNat!
Kuratiert von unserem Sommelier
Von unserem Sommelier kuratiert
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Gut zu wissen
FAQs
Was ist der Unterschied zwischen Champagner und Crémant?
Die Herstellungsmethode ist quasi identisch — traditionelle Flaschengärung. Der Unterschied ist die Herkunft: Champagner kommt ausschließlich aus der Champagne, Crémant aus anderen französischen Regionen. Qualitativ steht guter Crémant oft in nichts nach, kostet aber deutlich weniger — wie unser St. Anne Crémant de Limoux Brut für €13,90 im Vergleich zum Lucien Dagonet Champagner für €39,00.
Was ist der Unterschied zwischen Champagner, Crémant, Prosecco und Sekt?
Champagner und Crémant: Flaschengärung, komplex, feine Perlage. Prosecco: meistens Tankgärung, einfacher, fruchtig-leicht. Sekt: deutscher Oberbegriff, reicht von Tankgärung bis zu hervorragenden Winzersekten in Flaschengärung. Die Methode macht den Unterschied.
Was bedeutet Méthode Traditionnelle?
Das aufwendigste Schaumweinverfahren: Ein Grundwein bekommt Zucker und Hefe, wird in der Flasche verschlossen und durchläuft dort eine zweite Gärung. Das CO₂ löst sich im Wein — so entsteht die feine Perlage. Pflicht bei Champagner und Crémant, wie unserem St. Anne und dem Château St. Marie Crémant de Bordeaux.
Was bedeutet Brut, Extra Brut und Demi-Sec?
Angaben zum Zuckergehalt nach dem Degorgieren. Brut Nature: kein Zucker zugesetzt. Brut: trocken, der Standard (unter 12 g/l) — alle unsere Schaumweine sind Brut. Demi-Sec: deutlich süß. Die Kohlensäure kaschiert die Süße — ein Brut mit 10 g/l Zucker schmeckt trotzdem trocken.
Warum ist Champagner so teuer?
Begrenzte Anbaufläche, aufwendige Herstellung (Handlese, mindestens 15 Monate Hefelager) und der Name. Wer Qualität über Marke stellt, findet bei Crémant oft das bessere Preis-Leistungs-Verhältnis. Unser Lucien Dagonet Champagner (€39,00) ist ein Familien-Champagnerhaus, das geschmacklich in einer anderen Liga spielt als viele teurere Großmarken.
Welche Rebsorten stecken in Champagner?
Chardonnay (Eleganz), Pinot Noir (Körper) und Meunier (Fruchtigkeit). „Blanc de Blancs" = nur Chardonnay, „Blanc de Noirs" = nur rote Trauben. Bei Crémant variieren die Sorten je nach Region.
Wie serviert man Champagner und Crémant richtig?
6–8 °C, am besten im Eiskühler. Beim Glas empfehlen viele Sommeliers inzwischen ein tulpenförmiges Weißweinglas statt der schmalen Flöte — die Aromen entfalten sich besser.
Kann man Champagner und Crémant zum Essen trinken?
Absolut — Schaumwein ist ein hervorragender Essensbegleiter. Die Kohlensäure erfrischt den Gaumen zwischen den Bissen. Brut passt zu Meeresfrüchten, Sushi, Geflügel und mildem Käse.
Immer noch unentschlossen?
Der Virtual Sommelier hat Zeit. Du auch?