Ein wilder junger Wein von Domaine Mosse im Anjou (Loire) mit viel roter Frucht, möglicherweise noch leicht perlend (säuerlich), und maximalem Genuss. Biodynamischer Anbau. Die drei Rebsorten werden alle mit Maischegärung vinifiziert (das Grolleau wird entrappt, das Gamay und das Chenin blanc nicht entrappt). Von Domaine Mosse im Anjou, Loiretal. Gegründet 1999 von Agnès und René Mosse und heute geführt von ihren Söhnen Sylvestre und Joseph, ist das Weingut bekannt für biodynamischen Weinbau (praktiziert seit 1999) und minimalinterventionistische Weinbereitung mit Spontangärung und langer Reife in Fässern oder Fudern.